亚博足彩app,大发体育

图片
您当前所在的位置:亚博足彩app » 文旅资讯 » 旅游向导 » 食在凉都
大发体育
字号:[]  浏览次数:次[我要打印][关闭] 视力保护色:


大发体育

  大发体育,起源于上个世纪八十年代初,早些时候水城人是很少吃羊肉的,羊一般都只用作民间祭祀用,人们不吃羊肉,是因为嗅不惯羊的那种膻味。
  八十年代初以后,人们逐渐摸索出用芫荽和蒜避膻的方法,大发体育的生意才开始红火起来。滚烫的羊肉汤,火辣辣的油辣椒,细腻的肉片,再配以白玉般的米线,一碗大发体育,直叫吃粉人一身大汗淋漓,意犹未尽。
  大发体育具有祛风除湿的作用,对贵州这种高寒地区的人来说是一种非常适宜的小吃。正因为如此,地处云贵高原的六盘水地区正是大发体育制作口碑最好的地区。
  制作:大发体育的主要原料是羊肉和米粉。先将米粉在开水锅里烫三次,除去米粉本身的酸味,盛在瓷碗中。然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片,这种羊肉片是煮熟后榨压切成的,最后浇上鲜红的辣椒油,撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等。热气腾腾,香气扑鼻,十分诱人。
  特色:羊肉熟透而不烂,米粉雪白,汤汁鲜淳红亮,辣香味浓,油大不腻。


上一篇:
下一篇:

相关信息