在烙锅店就餐的外地游客。

记者 张黔松

日前，水城古镇的一家烙锅店里顾客满座。“老板，请给我们来四碗冰粉!”一位带着四川口音的顾客在人声鼎沸的烙锅店放大了声音。“好勒，马上端来。”烙锅店老板吴刚边忙着招呼其他客人，边笑着答话。

“我们是从四川过来的，因近期家乡太热，所以很少出去走动，听说六盘水夏天凉爽，大伙便邀约来凉都旅游，顺便享受六盘水的一些地方特色美食。”旅客卢浩高兴地告诉记者，“来到六盘水后，果然凉快，这次旅行真的值了!”

“之前因受疫情影响，烙锅店很长一段时间没营业，现在恢复正常营业，每天的营业额达2000元左右。”烙锅店老板吴玉笑哈哈地说:“与疫情期间相比，生意有了很大的转变，尤其是进入夏季以来，前来消费的外地游客不断增多，我们忙得不亦乐乎!”

“顾客一般都会从百度、美团等网络平台了解店铺的评分与评价，进而选择心仪的店铺。”当记者问及外地游客是如何在各类烙锅店中选择该店消费时，吴玉说:“我们店铺一直把顾客的就餐体验放在第一位，为顾客提供低价美味的食物和优质的服务，常常得到顾客的‘五星’好评，这样还能吸引其他顾客前来就餐，形成良性循环。”她回忆，去年有个来自重庆的10人旅游团来该店消费后觉得味道好，今年又来店里二次消费。

店内员工吕真英告诉记者，自恢复营业以来，店内挺过了开始时“门庭冷落鞍马稀”的被动局面，生意逐渐恢复元气。随着凉都避暑旅游季的到来，来店里就餐的顾客越来越多，尤其是来自四川、重庆、广西等地的外地游客不断增加，有的是三五个朋友相约而来 ，有的是一家人前来，每天都要忙到晚上十一二点钟才收摊。“让顾客吃得放心开心，我们的收入也大幅度提升。”吕真英高兴地说。

“之前政府推行‘多彩贵州促消费’，旅游复兴拉动了消费的增长，让我们景区商铺生意逐渐好转。”水城古镇另一家烙锅店店长周主正满怀信心地说，“加之凉都避暑旅游季吸引了很多外地顾客前来消费,使我们的营业收入有了保障，不会再出现资金周转困难的情况了。”

通过凉都品牌的打造，近年来，每逢夏季，都有很多外地游客慕名来凉都消夏避暑，游客们在避暑期间也顺便品尝凉都的特色美食。随着新冠肺炎疫情防控形势的好转，市委、市政府采取一系列复苏旅游拉动消费的措施，凉都的烙锅店、烧烤店等夜市餐饮业恢复了往日的“烟火气”，经营状况不断向好，也促进了凉都“夜经济”的复苏与发展。